Flugfiske i Hede

Efter att grabbarna kommit från ett dygns fiske med båt och flugfiske uppe i Fillingen och Häråldern och övernattning i stuga utan fångst så fortsätter dom i Ljusnan vid Hede Campingen. Ola och hans kusin Tomas Andersson provar om det finns några firrar. Det blev en harr för Tomas. Tror dom haft det bra några dagar!

En riktig höjdare

 

Camembert Ost och Hjortronsylt

En efterrätt som har blivit min favorit om jag får välja vad vi ska äta.

Sätt ugnen på 200 grader, slå in osten i bakplåtspapper till ett litet paket. Lägg på en plåt eller i en ugnsfastform. In i ugnen ca 10 min till osten har smällt lite. Äts tillsammans med hjortronsylt........

Chokladbollar

Chokladbollar går alltid i gammal som ung.  Det är lätt att göra ingen ugn eller spis behövs.

100gr smör eller margarin
1 dl socker
3 dl havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kokt kallt kaffe eller vatten
Blanda ihop allt för hand eller i matberedaren.
Rulla till bollar som rullas i valfri bandning: pärlsocker, cocos, strössel.

Fiskgratäng med räkor

Fisk det är så gott.....

När jag gör den här fiskgratängen börjar jag med att ställa ugnen på 225 grader.
Till fiskgratängen behöver man torskfile, räkor, spenatblad, vitsås, dill.

Vitsås: 2 1/2 msk vetemjöl, 5 dl mjölk, 1-2 msk smör,  1/2 tsk salt, 1 kryddmått vitpeppar, klippt dill.

Lägg torskbitar i ugnsfastform som är smord med lite smör, lägg över skaladeräkor, spenatbladen häll över vitsåsen, riv lite ost över gratängen. in i ugnen i ca 35 min. Serveras med potatis, mos.

Makalösa

Mina godaste barndomskakor min farmor Linnea brukar baka dom, ett glas mjölk och doppa kakorna i det fanns inget bättre....

Ca 45 stycken
200 g smör
1½ dl strösocker
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl russin

Ugnsvärme - 175 grader

Vispa mjukt smör med sockret till en pösig smet.
Blanda i resten och rör ihop till en deg.
Rulla bollar (ca 14 g).
Lägg på bakplåtsklädda plåtar.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
Låt kakorna kallna på galler.