Sidor

tisdag, augusti 14, 2012

Blommor!


Vackraste rosen jag vet, växer i min trädgård



Daglilja

 Lavendel i kryddbänken









Tistlar är vackra men man vill inte ha dom i trädgård



Vilda blommor vid strandkanten 





Fjällmark med älgbajs







 Tussilago dom första som kommer på våren





Stjärnan i Grönklitt.....

Stjärna



 Funderar på att göra några stycken .....

Mot Dalarna....


Känner att jag inte haft tid att sitt vi bloggen och datorn i sommar men nu kommer ett inlägg om Dalarna och besöket på Orsa Björnpark som ligger i Grönklitts vackra höjder och natur. Vi passade på att besöka min mor och sambo i Kallmora oxå denna dag.

Det första vi gör när vi kommer till parken är att läsa in oss på parkens karta så vi inte missar något skoj. Idag har vi verkligen tur för just på tisdagar matar dom björnarna med levande fisk som dom släpper ner i dammar vi får säker ser under dagen när dom badar och fiskar.

Nallebjörn som finns i svenska skogar......
Vi är isbjörnens enda hot .......
Nallen som jag inte vill möta när jag plockar bär och svamp...




Isbjörn








Kodiakbjörn är världens största landlevande rovdjur den kan man inte mäta sig med




Snöleopard


Snöleopard som har fått en fotboll som sysselsättning, fick ingen bra bild men han hade en enormt tjock svans som jag blev impad över


 





Kodiakbjörnen Peter

Han tar sig ett svalkan de dopp innan fiskmatningen. Personalen lockade på honom ett bra tag innan han klev upp och gick in i ett annat hägn annars kunde dom inte gå in med fisken till dammen. 




Letar efter fisk


Björnmamma med fyra ungar som slåss om fisken som mammabjörn fiskar upp åt dom i dammen, riktigt slaggsmål fick vi se




Amurtiger

Jäspar lite lojt när vi står och tittar på.




Lite lek hinner vi oxå med så klart



Utsikt och fina vyer från toppstugan där vi intog lunchen som bestod av "Fisch and chips"

Mätta och nöjda killar



såg en sån fin stjärna på en hylla när vi satt och åt.......



 



En kväll med båten.....



Vi ska fiska gädda på vårat favorit ställe nere i Vängnan en fin juli kväll
åker ner över ån spänningen är på topp för Elias som ska få
 mycke fisk säger han. Han har valt ut ett drag som ser ut som en liten mört.


Elias väntar på fisk när vi putrar drag efter båten



Den största abborren fick Elias den var så stor så han
 nästan inte orkade veva upp, den stretade bra.
Tvåa blev jag med näst största fisken sen fick Elias
 dom tre andra. Vi turades om med samma spö och drag
och pappa Ola fick den minsta han hade visst fel drag på ikväll
Hela Vängsboby hörde väll när vi fick fisk för vi
skrattta och tjoa mäst hela tiden när det nappa.
 Vi rensade ur fiskarna och saltade dom sen ringde vi till
 morfar och fråga om han ville ha fisk att äta och katten Sotis
 kanske oxå ville ha.

En helt lyckad fiske tur.......






Min favorit svamp


Har blivit en riktigt svamptok plockar svamp bara tillfället ges.

Gick svampkurs för ca 7 år sedan sen hittar man svamp överallt i olika skogar
 det är jätte kul!



Gula kantareller som jag plockat när vi åkte båt på Vängnan.
Har ett ställe som vi brukar åka till ute på en ö i sjön.
den här fina sommarkvällen blev det gulingar och 7 st fina abborrar.


Pasta salllad med gulakantareller

Snart dax att plocka Trattkantareller.
Dom här plockade jag förra hösten.



måndag, augusti 13, 2012

Hallon nu växer det så det knakar.....









Hallonpaj

Pajen är lagom till ca 6 pers
Valfritt om man gör med hallon, persika, päron.

Blanda ihop en ägggula
 125gr smör
 1,3 dl strösocker
3,7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
  2 tsk vaniljsocker
i en matberedare till en pajdeg
 som plattas ut i en ugnsfast pajform

2 äggvitor vispas till hårt skum
 ( man ska kunna vända upp å ner på bunken utan de ramlar ut) 
2 dl strösocker vispas sedan ner till en tjockare marängsmet

Lägg i hallon så pajdegen täcks ca 3 dl
Häll över marängsmeten
Gräddas i ugnen på 200 grader tills marängen får lite färg

Ät pajen som den är eller med vaniljglass, vaniljsås.... 



Ät och njut av denna goda paj........






måndag, juli 23, 2012

Flugfiske i Hede


Efter att grabbarna kommit från ett dygns fiske med båt och flugfiske uppe i Fillingen och Häråldern och övernattning i stuga utan fångst så fortsätter dom i Ljusnan vid Hede Campingen. Ola och hans kusin Tomas Andersson provar om det finns några firrar. Det blev en harr för Tomas. Tror dom haft det bra några dagar!

En riktig höjdare



 














Camembert Ost och Hjortronsylt

En efterrätt som har blivit min favorit om jag får välja vad vi ska äta.

Sätt ugnen på 200 grader, slå in osten i bakplåtspapper till ett litet paket. Lägg på en plåt eller i en ugnsfastform. In i ugnen ca 10 min till osten har smällt lite. Äts tillsammans med hjortronsylt........











Chokladbollar

Chokladbollar går alltid i gammal som ung.  Det är lätt att göra ingen ugn eller spis behövs.

100gr smör eller margarin
1 dl socker
3 dl havregryn
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kokt kallt kaffe eller vatten
Blanda ihop allt för hand eller i matberedaren.
Rulla till bollar som rullas i valfri bandning: pärlsocker, cocos, strössel.


Fiskgratäng med räkor

Fisk det är så gott.....


När jag gör den här fiskgratängen börjar jag med att ställa ugnen på 225 grader.
Till fiskgratängen behöver man torskfile, räkor, spenatblad, vitsås, dill.


Vitsås: 2 1/2 msk vetemjöl, 5 dl mjölk, 1-2 msk smör,  1/2 tsk salt, 1 kryddmått vitpeppar, klippt dill.


Lägg torskbitar i ugnsfastform som är smord med lite smör, lägg över skaladeräkor, spenatbladen häll över vitsåsen, riv lite ost över gratängen. in i ugnen i ca 35 min. Serveras med potatis, mos.



Makalösa







Mina godaste barndomskakor min farmor Linnea brukar baka dom, ett glas mjölk och doppa kakorna i det fanns inget bättre....

Ca 45 stycken
200 g smör
1½ dl strösocker
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl russin

Ugnsvärme - 175 grader

Vispa mjukt smör med sockret till en pösig smet.
Blanda i resten och rör ihop till en deg.
Rulla bollar (ca 14 g).
Lägg på bakplåtsklädda plåtar.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
Låt kakorna kallna på galler.

torsdag, juni 28, 2012

Midsommar

 

                               Härlig midsommarmat

S                               Sik som Ola har fiskat upp ur Ljusnan och rökt i våran rök.



                           
                                    Kräfttallrik med ägg, brieost, spenat och kräftor.

Badminton, fotboll och lekar det hör till........



Blommor i håret




Första doppet i poolen i sommar.....


och ett snabbdopp blev det 17 grader



Hedelanda Recertävling midsommardagen



Driftning på banan



mycke rök och brända däck



Bilvisning en snabb bil som ska köra nästa dag